Kukurūzų vertė

Sšlapi kukurūzai yra kukurūzų veislė, dar vadinama augaliniais kukurūzais.Cukriniai kukurūzai yra viena iš pagrindinių daržovių išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Europa, Amerika, Pietų Korėja ir Japonija.Dėl turtingos mitybos, saldumo, gaivumo, traškumo ir švelnumo jį mėgsta visų sluoksnių vartotojai.Cukrinių kukurūzų morfologinės savybės yra tokios pačios kaip ir paprasti kukurūzai, tačiau jie yra maistingesni nei įprasti kukurūzai, plonesnių sėklų, gaivaus lipnaus skonio ir saldumo.Jis tinka virti garuose, skrudinti ir virti.Jis gali būti perdirbtas į skardines ir šviežiaskukurūzų burbuolės yra eksportuojami.

Konservuoti saldieji kukurūzai

Konservuoti saldieji kukurūzai gaminami iš šviežiai nuskintų saldžiųjų kukurūzųburbuolės kaip žaliavos ir perdirbamos lupimas, paruošimas, kūlimas, plovimas, konservavimas ir sterilizavimas aukštoje temperatūroje.Konservuotų saldžiųjų kukurūzų pakavimo formos skirstomos į skardines ir maišelius.

Maistinė vertė

Vokietijos mitybos ir sveikatos asociacijos tyrimai rodo, kad iš visų pagrindinių maisto produktų kukurūzai turi didžiausią maistinę vertę ir poveikį sveikatai.Kukurūzuose yra 7 rūšių „senėjimą stabdančių medžiagų“, ty kalcio, glutationo, vitaminų, magnio, seleno, vitamino E ir riebalų rūgščių.Nustatyta, kad kas 100 gramų kukurūzų gali gauti beveik 300 mg kalcio, tai yra beveik tiek pat, kiek kalcio yra pieno produktuose.Gausus kalcio kiekis gali sumažinti kraujospūdį.Kukurūzuose esantis karotinas pasisavinamas organizme ir paverčiamas vitaminu A, turinčiu priešvėžinį poveikį.Augalinė celiuliozė gali pagreitinti kancerogenų ir kitų nuodų išsiskyrimą.Natūralus vitaminas E skatina ląstelių dalijimąsi, lėtina senėjimą, mažina cholesterolio kiekį serume, užkerta kelią odos pažeidimams ir mažina aterosklerozę bei smegenų funkcijos susilpnėjimą.Kukurūzuose esantys liuteinas ir zeaksantinas padeda sulėtinti akių senėjimą.

Cukriniai kukurūzai taip pat turi medicininį ir sveikatos priežiūros poveikį.Jame yra įvairių vitaminų ir mineralų, kad jis turėtų vaisiams ir daržovėms būdingas savybes;jame yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, suminkštinti kraujagysles ir užkirsti kelią koronarinei širdies ligai.