Konservuotas maistas yra labai šviežias
Pagrindinė priežastis, dėl kurios dauguma žmonių atsisako konservuoto maisto, yra ta, kad, jų manymu, konservuotas maistas nėra šviežias.
Šis išankstinis nusistatymas grindžiamas vartotojų stereotipais apie konservuotą maistą, todėl ilgą galiojimo laiką jie prilygina laikui. Tačiau konservuotas maistas yra toks ilgalaikis šviežias maistas, turintis ilgą galiojimo laiką.
1. Šviežios žaliavos
Siekdami užtikrinti konservuoto maisto gaivumą, konservuotų maisto gamintojai sezono metu kruopščiai pasirinks šviežią maistą. Kai kurie prekės ženklai netgi sukuria savo sodinimo ir žvejybos bazes ir stato gamyklas netoliese, kad būtų galima organizuoti gamybą.
2. Konservuotas maistas turi ilgą galiojimo laiką
Ilgo konservuoto maisto galiojimo laiko priežastis yra ta, kad konservuotas maistas gamybos procese gamina vakuuminį sandarinimą ir aukštos temperatūros sterilizaciją. Vakuuminė aplinka neleidžia sterilizuotiems maistui aukštai temperatūrai susisiekti su ore esančiomis bakterijomis, neleidžiant maistui užteršti bakterijomis šaltinyje.
3. Visiems nereikia konservantų
1810 m., Kai gimė konservuotas maistas, modernūs maisto konservantai, tokie kaip sorbo rūgštis ir benzenkarboksirūgštis, nebuvo išrasti. Norėdami prailginti maisto galiojimo laiką, žmonės naudojo konservavimo technologijas, kad gamtų maistą į skardines.
Kalbant apie konservuotą maistą, dauguma žmonių pirmoji reakcija yra „atsisakyti“. Žmonės visada mano, kad konservantai gali prailginti maisto tinkamumo laiką, o konservuotų maisto produktų dažniausiai būna ilgą galiojimo laiką, todėl daugelis žmonių klaidingai mano, kad konservuotas maistas turėjo pridėti daug konservantų. Ar konservuotas maistas pridedamas su daugybe konservantų, kaip sako visuomenė?
konservantas? Visai ne! 1810 m., Kai gimė skardinės, nes gamybos technologija nebuvo standartinė, buvo neįmanoma sukurti vakuuminės aplinkos. Norėdami prailginti maisto galiojimo laiką, tuo metu gamintojai gali pridėti prie jo konservantų. Dabar 2020 m. Mokslo ir technologijų plėtros lygis buvo labai aukštas. Žmonės gali sumaniai sukurti vakuuminę aplinką, kad užtikrintų maisto higieną, kad likę mikroorganizmai negalėtų augti be deguonies, kad skardinėse esančiame skardinėse būtų galima išsaugoti ilgą laiką.
Todėl, naudojant dabartinę technologiją, nereikia prie jos pridėti konservantų. Dėl konservuoto maisto dauguma žmonių vis dar turi daug nesusipratimų. Čia yra keletas sprendimų:
1. Konservuotas maistas nėra šviežias?
Pagrindinė priežastis, kodėl daugelis žmonių nemėgsta konservuotų maisto, yra ta, kad, jų manymu, konservuotas maistas nėra šviežias. Daugelis žmonių pasąmoningai prilygsta „ilgam galiojimo laikui“ su „ne šviežia“, kuri iš tikrųjų neteisinga. Dažniausiai konservuotas maistas yra dar gaivesnis nei vaisiai ir daržovės, kuriuos perkate prekybos centre.
Daugelis konservų gamyklų pastatys savo sodinimo bazes šalia gamyklų. Paimkime konservuotus pomidorus kaip pavyzdį: iš tikrųjų pomidorų išsirinkti, pasigaminti ir užklijuoti ir užkandžiauti reikia mažiau nei per dieną. Kaip jie gali būti gaivesni nei dauguma vaisių ir daržovių per trumpą laiką! Galų gale, prieš tai vartotojams pirkdami, vadinamieji švieži vaisiai ir daržovės jau buvo patyrę 9981 sunkumus ir prarado daug maistinių medžiagų.
2. Tokia ilgas galiojimo laikas, kas vyksta?
Mes jau minėjome vieną iš ilgo skardinių galiojimo laiko, tai yra, vakuuminės aplinkos, priežasčių, o antroji yra aukšta temperatūra. Aukšta temperatūra, dar vadinama pasterizavimu, leidžia aukštai sterilizuotiems maistui nebeįtraukti su oro bakterijomis, kurios vadinasi užkirsti kelią maistui užteršti bakterijomis iš šaltinio.
3. Konservuotas maistas tikrai nėra toks maistingas kaip šviežias maistas!
Mitybos trūkumas yra antra priežastis, kodėl vartotojai atsisako pirkti konservuotą maistą. Ar tas konservuotas maistas tikrai maistingas? Tiesą sakant, konservuotos mėsos perdirbimo temperatūra yra apie 120 ℃, konservuotų daržovių ir vaisių perdirbimo temperatūra yra ne didesnė kaip 100 ℃, o mūsų dienos virimo temperatūra yra didesnė kaip 300 ℃. Todėl vitaminų praradimas konservų procese viršys kepimo, kepimo, kepimo ir virimo nuostolius? Be to, patys autoritetingiausi įrodymai, vertinantys maisto šviežumą, yra originalių maistinių medžiagų laipsnis maiste.
Pašto laikas: 20120 m. Rugpjūčio 8 d