„Protingas maistas“ Konservuotos sardinės

pietauja
Sardinės yra bendras kai kurių silkių pavadinimas.Kūno pusė plokščia ir sidabriškai balta.Suaugusios sardinės yra apie 26 cm ilgio.Jie daugiausia paplitę Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose aplink Japoniją ir Korėjos pusiasalio pakrantėje.Turtinga dokozaheksaeno rūgštis (DHR) sardinėse gali pagerinti intelektą ir pagerinti atmintį, todėl sardinės dar vadinamos „protingu maistu“.

Sardinės yra šilto vandens žuvys pakrančių vandenyse ir paprastai neaptinkamos atvirose jūrose ir vandenynuose.Plaukia greitai ir dažniausiai apsigyvena viršutiniame viduriniame sluoksnyje, tačiau rudenį ir žiemą, kai paviršinio vandens temperatūra žema, apsigyvena gilesnėse jūros vietose.Daugumos sardinių optimali temperatūra yra apie 20–30 ℃, ir tik kai kurių rūšių optimali temperatūra yra žemesnė.Pavyzdžiui, Tolimųjų Rytų sardinių optimali temperatūra yra 8-19 ℃.Sardinės daugiausia minta planktonu, kuris skiriasi priklausomai nuo rūšies, jūros ploto ir sezono, kaip ir suaugusios žuvys ir žuvų jaunikliai.Pavyzdžiui, suaugusios auksinės sardinės daugiausia minta planktoniniais vėžiagyviais (įskaitant šeivakojus, brachyuridae, amfipodus ir misidus), taip pat minta diatomais.Jaunikliai ne tik minta planktoniniais vėžiagyviais, bet ir ėda diatomus ir dinoflagelatus.Auksinės sardinės paprastai nemigruoja dideliais atstumais.Rudenį ir žiemą suaugusios žuvys gyvena giliuose vandenyse už 70–80 metrų.Pavasarį pakyla pakrančių vandens temperatūra, o žuvų būriai migruoja netoli kranto reprodukcinei migracijai.Lervos ir jaunikliai auga ant pakrantės masalo ir vasarą su šilta Pietų Kinijos jūros srove palaipsniui migruoja į šiaurę.Paviršinio vandens temperatūra rudenį nukrenta, o vėliau migruoja į pietus.Po spalio mėnesio žuvies kūnui išaugus iki daugiau nei 150 mm, sumažėjus pakrančių vandens temperatūrai, ji pamažu pereina į gilesnę jūros zoną.

Sardinių maistinė vertė

1. Sardinėse gausu baltymų – tai didžiausias geležies kiekis žuvyje.Jame taip pat gausu EPA, kuri gali užkirsti kelią ligoms, tokioms kaip miokardo infarktas, ir kitų nesočiųjų riebalų rūgščių.Tai idealus sveikas maistas.Nukleino rūgštis, didelis vitamino A ir kalcio kiekis, esantis sardinėse, gali pagerinti atmintį.

2. Sardinėse yra ilgos grandinės riebalų rūgštis su 5 dvigubomis jungtimis, kurios gali užkirsti kelią trombozei ir turėti ypatingą poveikį širdies ligų gydymui.

3. Sardinėse gausu vitamino B ir jūros taisymo esencijos.Vitaminas B gali padėti augti nagams, plaukams ir odai.Dėl to plaukai gali patamsėti, greičiau augti, o oda atrodo švaresnė ir lygesnė.

Apibendrinant galima pasakyti, kad sardines visada mėgo visuomenė dėl savo maistinės vertės ir gero skonio.

Kad visuomenė geriau priimtųsardinės, bendrovė šiam tikslui taip pat sukūrė įvairių skonių, tikėdamasi, kad tai „protingas maistas“ tenkina visuomenę.