vakarienės
Sardinės yra bendras kai kurių silkių pavadinimas. Kūno šonas yra plokščias ir sidabriškai baltas. Suaugusios sardinės yra apie 26 cm ilgio. Jos daugiausia paplitusios Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose aplink Japoniją ir Korėjos pusiasalio pakrantę. Sardinėse esanti gausi dokozaheksaeno rūgštis (DHA) gali pagerinti intelektą ir atmintį, todėl sardinės dar vadinamos „protingu maistu“.
Sardinės yra šiltavandenės žuvys, gyvenančios pakrančių vandenyse, ir paprastai nerandamos atvirose jūrose ir vandenynuose. Jos plaukioja greitai ir paprastai gyvena viršutiniame viduriniame sluoksnyje, tačiau rudenį ir žiemą, kai paviršiaus vandens temperatūra žema, jos gyvena gilesniuose jūros plotuose. Optimali daugumos sardinių temperatūra yra apie 20–30 ℃, ir tik kelios rūšys turi žemesnę optimalią temperatūrą. Pavyzdžiui, Tolimųjų Rytų sardinių optimali temperatūra yra 8–19 ℃. Sardinės daugiausia minta planktonu, kurio kiekis skiriasi priklausomai nuo rūšies, jūros rajono ir sezono, kaip ir suaugusios žuvys bei žuvų jaunikliai. Pavyzdžiui, suaugusi auksinė sardinė daugiausia minta planktoniniais vėžiagyviais (įskaitant irklakojus, brachyuridae, amfipodus ir mizidus), taip pat diatomomis. Be planktoninių vėžiagyvių maitinimosi, jaunikliai taip pat minta diatomomis ir dinoflagelatais. Auksinės sardinės paprastai nemigruoja dideliais atstumais. Rudenį ir žiemą suaugusios žuvys gyvena giliuose vandenyse, 70–80 metrų atstumu. Pavasarį pakrančių vandens temperatūra pakyla, ir žuvų būriai migruoja arti kranto reprodukcinei migracijai. Lervos ir jaunikliai užauga ant pakrantės masalo ir vasarą palaipsniui migruoja į šiaurę su šilta Pietų Kinijos jūros srove. Rudenį paviršiaus vandens temperatūra nukrenta, ir tada žuvys migruoja į pietus. Po spalio, kai žuvies kūnas paauga iki daugiau nei 150 mm, dėl sumažėjusios pakrančių vandens temperatūros ji palaipsniui pereina į gilesnes jūros zonas.
Sardinių maistinė vertė
1. Sardinės yra gausios baltymų, kuriose yra daugiausia geležies iš visų žuvies rūšių. Jose taip pat gausu EPA, kuri gali padėti išvengti tokių ligų kaip miokardo infarktas, ir kitų nesočiųjų riebalų rūgščių. Tai idealus sveikas maistas. Sardinėse esančios nukleorūgštys, didelis vitamino A ir kalcio kiekis gali pagerinti atmintį.
2. Sardinėse yra ilgos grandinės riebalų rūgštis su 5 dvigubomis jungtimis, kuri gali užkirsti kelią trombozei ir turėti ypatingą poveikį gydant širdies ligas.
3. Sardinės yra gausios vitamino B ir jūros gėrybių atkuriamojo ekstrakto. Vitaminas B gali padėti nagų, plaukų ir odos augimui. Jis gali patamsinti plaukus, pagreitinti jų augimą ir padaryti odą švaresnę bei lygesnę.
Apibendrinant, sardinės visada buvo mėgstamos visuomenės dėl savo maistinės vertės ir gero skonio.
Kad visuomenė geriau priimtųsardinės, bendrovė taip pat sukūrė įvairių skonių, tikėdamasi, kad tai „išmanus maistas„patenkinti visuomenę.“
Įrašo laikas: 2021 m. gegužės 27 d.