Konservuotas tunas yra populiarus ir patogus baltymų šaltinis, randamas maisto prekių parduotuvėse visame pasaulyje. Tačiau didėjant susirūpinimui dėl gyvsidabrio kiekio žuvyse, daugelis žmonių svarsto, kiek konservuoto tuno skardinių jie gali suvartoti per mėnesį.
FDA ir EPA rekomenduoja suaugusiesiems per savaitę saugiai suvalgyti iki 12 uncijų (maždaug dvi–tris porcijas) mažai gyvsidabrio turinčios žuvies. Konservuotas tunas, ypač šviesusis tunas, dažnai laikomas mažai gyvsidabrio turinčiu pasirinkimu. Tačiau svarbu atskirti įvairių rūšių konservuotą tuną. Šviesusis tunas paprastai gaminamas iš dryžuotojo tuno, kuriame gyvsidabrio yra mažiau, palyginti su ilgapelekiu tunu, kuriame gyvsidabrio koncentracija yra didesnė.
Subalansuotai mitybai rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 6 uncijas (apie 6 uncijas) ilgapelekio tuno per savaitę, tai yra apie 24 uncijas (apie 24 uncijas) per mėnesį. Kita vertus, konservuotas lengvasis tunas yra šiek tiek dosnesnis – daugiausia 12 uncijų (apie 12 uncijų) per savaitę, tai yra apie 48 uncijas (apie 18 uncijas) per mėnesį.
Planuodami savo mėnesinį tuno konservų vartojimą, apsvarstykite galimybę įtraukti įvairių kitų baltymų šaltinių, kad užtikrintumėte subalansuotą mitybą. Tai gali būti kitų rūšių žuvys, paukštiena, ankštiniai augalai ir augalinės kilmės baltymai. Taip pat atkreipkite dėmesį į visus mitybos apribojimus ar sveikatos sutrikimus, kurie gali turėti įtakos jūsų žuvies vartojimui.
Apibendrinant galima teigti, kad nors konservuotas tunas yra maistingas ir universalus maistas, svarbiausia yra saikas. Norint pasiekti pusiausvyrą, apribokite ilgapelekio tuno kiekį iki 24 uncijų per mėnesį, o šviesaus tuno – iki 48 uncijų per mėnesį. Tokiu būdu galėsite mėgautis konservuoto tuno teikiama nauda ir sumažinti galimą gyvsidabrio poveikio sveikatai keliamą pavojų.
Įrašo laikas: 2025 m. sausio 13 d.