Konservuotas tunas yra populiarus ir patogus baltymų šaltinis, randamas sandėliuose visame pasaulyje. Tačiau, augant susirūpinimui dėl gyvsidabrio lygio žuvyse, daugelis žmonių susimąsto, kiek skardinių konservuotų tunų yra saugu vartoti kiekvieną mėnesį.
FDA ir EPA rekomenduoja, kad suaugusieji per savaitę galėtų saugiai suvalgyti iki 12 uncijų (maždaug nuo dviejų iki trijų porcijų) mažo gyvulininkystės žuvų. Konservuotas tunas, ypač lengvas tunas, dažnai laikomas mažo gyvavimo galimybe. Tačiau svarbu atskirti turimų konservuotų tunų tipus. Šviesos tunas paprastai gaminamas iš „Skipjack Tuna“, kuris yra mažesnis gyvsidabrio, palyginti su „Albacore“ tunu, kurio gyvsidabrio koncentracija yra didesnė.
Subalansuotai dietai rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 6 uncijas „Albacore Tuna“ per savaitę, tai yra apie 24 uncijos per mėnesį. Kita vertus, konservuotasis tunas yra šiek tiek dosnesnis - ne daugiau kaip 12 uncijų per savaitę, tai yra apie 48 uncijos per mėnesį.
Planuodami savo mėnesinius konservuotus tuno suvartojimus, apsvarstykite galimybę įtraukti įvairius kitus baltymų šaltinius, kad užtikrintumėte subalansuotą mitybą. Tai gali būti kitų rūšių žuvys, paukštiena, ankštiniai augalai ir augaliniai baltymai. Taip pat žinokite apie bet kokius mitybos apribojimus ar sveikatos sutrikimus, kurie gali turėti įtakos jūsų žuvų suvartojimui.
Apibendrinant galima pasakyti, kad nors konservuotas tunas yra maistingas ir universalus maistas, svarbiausia yra nuosaikumas. Norėdami pasiekti pusiausvyrą, apribokite „Albacore Tuna“ iki 24 uncijų per mėnesį, o šviesos tunas - ne daugiau kaip 48 uncijos per mėnesį. Tokiu būdu galite mėgautis konservuoto tuno pranašumais, tuo pačiu sumažindami galimą gyvsidabrio poveikio riziką sveikatai.
Pašto laikas: 2012 m. Sausio 13 d