Konservuotos sojos pupelės yra fantastiška sandėliuko kuokštelinė kabina, galinti padidinti jūsų patiekalus turtingu skoniu ir įspūdingu mitybos profiliu. Šie ankštiniai augalai yra ne tik patogūs, bet ir neįtikėtinai universalūs. Nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar namų virėjas, norintis eksperimentuoti, supratimas apie įvairius konservuotų sojos pupelių maisto gaminimo būdus gali padėti lengvai sukurti skanius ir sveikus patiekalus.
1. Paprastas šildymas: greitas taisymas
Vienas iš paprasčiausių būdų mėgautis konservuotomis sojos pupelėmis yra tiesiog jas šildant. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles, kad pašalintumėte natrio perteklių, tada įmeskite jas į puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos ir mėgstamų prieskonių - pagalvokite apie česnako miltelius, kmynus ar rūkytą papriką. Retkarčiais išmaišykite, kol kaitins, ir jūs turėsite greitą garnyrą arba baltymams supakuotą salotų ir grūdų dubenėlių papildymą.
2. Padažus: skonio ir tekstūros pridėjimas
Konservuotų sojos pupelių pakepinimas gali pagerinti jų skonį ir pridėti žavią tekstūrą. Pradėkite kaitindami šaukštą aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite supjaustytų svogūnų, paprikų ar daržovių, kurias turite po ranka. Kai jie suminkštės, įpilkite nusausintas sojos pupeles ir pakepinkite maždaug 5–7 minutes. Šis metodas ne tik sušildo pupeles, bet ir leidžia joms absorbuoti kitų ingredientų skonius, todėl skanus užpildymas tacos, įvyniojimams ar grūdų dubenėliams.
3. Įtraukite į sriubas ir troškinius
Konservuotos sojos pupelės yra puikus sriubų ir troškinių priedas, užtikrinantis nuoširdžią tekstūrą ir baltymų padidėjimą. Per paskutines 10–15 minučių kepimo minutes tiesiog įpilkite nusausintų pupelių prie mėgstamo sriubos recepto. Jie nuostabiai pora su daržovėmis, pomidorais ar net kario sritimis. Šis metodas ne tik praturtina patiekalą, bet ir daro jį daugiau užpildymo, puikiai tinka jaukiai vakarienei.
4. Kepimas: unikalus posūkis
Tiems, kurie nori išbandyti ką nors kitokio, apsvarstykite galimybę į kepinius įtraukti konservuotas sojos pupeles. Išpurškite pupeles ir panaudokite jas kaip kai kurių riebalų pakaitalą pyragų ar bandelių receptuose. Tai ne tik padidina drėgmę, bet ir padidina baltymų kiekį, todėl jūsų patiekalai tampa šiek tiek sveikesni, neprarandant skonio.
5. DIPS IR SPRENDIMŲ Sukurti
Konservuotas sojos pupeles paverskite skaniu panardinimu ar paskirstytu. Sumaišykite pupeles su tahini, citrinos sultimis, česnaku ir lašeliu alyvuogių aliejaus, skirtą kreminei, maistingam hummus alternatyvai. Patiekite jį su pita traškučiais, šviežiomis daržovėmis arba naudokite kaip sumuštinių paskleidimą. Šis metodas puikiai tinka pramogoms arba kaip sveikas užkandis.
6. Salotos: baltymų kupinas papildymas
Konservuotas sojos pupeles galima lengvai išmesti į salotas, kad būtų padidintas baltymų padidinimas. Sujunkite juos su šviežiais žalumynais, vyšniniais pomidorais, agurkais ir lengvu vinaigrette gaivinančiam patiekalui. Taip pat galite pridėti juos prie grūdų salotų, tokių kaip „Quinoa“ ar „Farro“, įdarą ir maistingą patiekalą, kuris puikiai tinka paruošti patiekalus.
Išvada
Konservuotos sojos pupelės yra universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas daugybe maisto gaminimo būdų, todėl jos yra būtinos bet kurioje virtuvėje. Nuo paprasto šildymo iki kūrybinės kepimo šie ankštiniai augalai gali pagerinti jūsų patiekalus, tuo pačiu teikdami būtiniausias maistines medžiagas. Taigi kitą kartą ieškosite greito ir sveiko savo patiekalų papildymo, pasiekite skardinę sojos pupelių ir leiskite savo kulinariniam kūrybiškumui spindėti!
Pašto laikas: 2012 m. Spalio 11 d